Fastvínic, el germà petit del Monvínic

Durant la visita de la Ruth i la Marina a Barcelona per fer enoturisme, vem anar a dinar al Fastvínic, que es troba al carrer Diputació entre Aribau i Rambla Catalunya, just al costat del Monvínic.

De fet, la idea era primer anar a pendre una copa de vi al Monvínic, per després dinar al Fastvínic, però, vem descobrir al arribar-hi que el Monvínic està tancat els dissabtes, així que vem anar directes al Fastvínic. Després d’aquella vegada, vivint a Barcelona, com us podeu imaginar he repetit amb el Mario i vem tornar a sortir encantats.

El Fastvínic, és un local on es pot menjar entrepans originals, que es distancien dels típics entrepans de fortmatge o del bikini. Per exemple jo en vaig menjar un de botifarra, amb bolets i all i oli de codony que li aportava un gust dolç d’allò més bo. A part, el 80% dels productes que fan servir són de Catalunya, i sempre fan servir productes de temporada. A la carta que hi ha a les taules amb la procedència de cada un dels productes, vem veure que tenen un entrepà de calçots amb romesco, que personalment estic esperant el dia que en tinguin per anar-lo a tastar.

A part d’entrepans també tenen amanides i alguna coseta per picar com croquetes (encara no les he pogut tastar) o patates xips d’allò més bones.

Una altra de les coses que diferencia el Fastvínic d’altres locals d’entrepans, es l’aposta que fan pels vins catalans, i sobretot la manera com ho fan.

Si et ve de gust tastar vins, et donen una tarjeta on poses els diners que vols gastar en vi, i amb ella, vas a les màquines on hi han els vins que tenen en aquell moment, una maquina amb 8 vins blancs, i dues més amb 8 vins negres cada una d’elles. Evidentment, vins de les diferents denominacions d’origen catalanes, seleccionats pels sumillers del Monvínic.

A la part de dalt de la màquina, hi ha una imatge del vi, amb les seves varietats, l’any, la denominació d’origen i el preu de la copa.

Per posar-te el vi, és tan fàcil, com agafar una copa, posar la tarjeta a la màquina i seleccionar el vi que vols tastar.

Us animeu a anar-lo a provar?