Category Archives: Celler Mas Vicenç

Mas Vicenç, un celler amb ganes de fer coses noves

Ja feia molt de temps que tenia ganes de fer la visita a Mas Vicenç, sobretot, perquè havia tastat els seus vins El Terrat i el Vi del Vent i m’agradaven molt i volia saber-ne més i tastar més dels seus vins.

Així que aquest mes aprofitant un cap de setmana a Calafell, doncs… cap a Mas Vicenç vem anar.

La visita ens la comença la mare i ens explica que formen part de la DO Tarragona, tot i estar al nord de l’alt camp i estar tocant a la Conca de Barberà. Per això, són vinyes més altes i més fresques i amb uns sòls diferents de la resta de la DO. Actualment, estan vinificant un 25% de la seva producció, el que significa unes 7-8ha. El reste de raïm (parellada) que tenen el porten a la cooperativa per fer base cava.

A la familia, són pagesos de sempre (vinya, olivera i cereal), i la primera verema la van fer el 2005 ja que el seu fill gran (el Vicenç) va estudiar enologia i tot i treballar al priorat va anar compaginant-ho fins el 2009. Actualment, també hi treballa el fill petit, que s’encarrega sobretot de la part comercial.

Van començar fent un negre criança i un blanc, i actualment ja tenen un total de 6 vins. De fa un any i mig, han començat una nova forma de comercialitzar-se, amb el lema:

Re-evolucionant la tradició

Ja que volen transmetre que darrera aquests vins hi ha gent jove fent-lo, i així arribar al públic jove que es comença a introduir en el món del vi. De fet en el blog Youngs & Wines van referenciar un dels seus vins el 14 de setembre.

A part del vi, com tenen oliveres, també fan oli d’oliva arbequina, en el que estan en procés de canviar l’envàs, ja que de moment el venen en garrafes de 5 litres. Per fer país, també fomenten la zona venent fruits secs d’allà.

Pràcticament treballen únicament amb Catalunya i treballen molt per a que a la zona d’influència de Tarragona es begui vi de la DO Tarragona.

Les varietats que fan servir per fer els seus vins, són, en blanques el macabeu, el muscat i el chardonnay, i en negre, l’ull de llebre, el cabernet i una mica de merlot, garnatxa i syrah.

Un cop feta la visita a totes les seves instal·lacions, que tot i ser petites, són molt acollidores i a més podem veure com ells mateixos s’ho fan tot, des de fer el vi, fer-li la criança, a embotellar-lo, etiquetar-lo…

A continuació hem pogut degustar 5 dels seus vins, comentats pel Vicenç (el fill gran i enòleg del Celler). Hem començat en un entorn preciós com és el terrat de la casa, on hi ha una taula amb unes vistes precioses i s’hi està molt fresquet. Allí hi hem pogut tastar els seus dos vins blancs tot començant per:

El Terrat, que té aquest nom ja que es van inspirar aquest nom justament a on ens trobem degustant aquest vi. És un vi molt fresc fet amb un 80% de macabeu i un 20% de moscatell. És un vi ideal per pendre a copes. És fresc, jove i afruitat. Podríem dir que és ideal per introduirse al mon del vi, per la gent jove.

A continuació hem pogut tastar el Dent de Lleó (que en tenia moltes ganes de tastar-lo, ja que sabia que havien tret aquest vi blanc, però encara no havia tingut l’ocasió de tastar-lo). El nom el van treure de la flor de camp que es bufa i vola, ja que d’aquesta manera trasmeten l’elegància i sensibilitat de la flor i la potència i caràcter del d’un lleó. En aquest cas, ens trobem amb un vi més d’autor pel que fan menys volum que el Terrat. És un vi per a gent que li agraden els vins amb més caràcter. El vi, fet amb la varietat chardonnay ben madura, el crien en bota nova de roure durant 6 mesos. L’olor ens pot recordar la d’un vi negre, i en aquest cas, és ideal per menjar amb alguna cosa més potent (per exemple amb un arròs caldós, amb un bon tall de pernil).

Per tastar els següents vins hem tornat al Celler, a la zona on tenen la botiga i l’exposició de vins de forma molt maca.

El primer que hem tastat aquí ha sigut l’Escot, un vi negre jove molt afruitat, fer amb la varietat Ull de llebre i fàcil d’entendre. Aromàticament té la màxima expressió del raïm, amb olor a mora i fruita fresca. Aquest vi s’ha de pendre una mica fresc i en boca recorda la rugositat de la pell.

El segon negre que tenen, que no hem tastat, és el Nit de lluna, que és un criança pero fàcil d’entendre. Aquest vi, el fan en la primera sala de botes que hem vist, i són botes de 2-3 anys on hi tenen el vi durant 11-14 mesos amb les varietats de ull de llebre i una mica de syrah.

El tercer que tenen és l’Arlequi, un negre amb caràcter i personalitat i gust de la terra que no recorda el raïm sinó la mineralitat del sota terra. El fan amb vinyes plantades a 450 mètres amb sòl de pissarra. Les varietats que componen aquest vi, són ull de llebre, cabernet i carinyena. L’aroma recorda la terra, les herbes aromàtiques… En boca és un vi molt ample però molt elegant. Aquest vi el fan amb botes noves i les tenen en una antiga bassa on l’han cobert amb una volta.

Finalment hem tastat el vi que jo trobo més original d’aquest Celler: El vi del vent.

Aquest vi, el van començar a fer fa tres anys ja que l’organització de la fira del vent al Plà de Santa Maria, per acompanyar una coca que s’havia de dir coca del vent. Finalment, aquesta coca no es va fer, però en canvi si que va sortir el vi. Aquest, s’ha d’elaborar molt ràpid ja que aquesta fira és pel 12 d’octubre més o menys. El Vi del Vent que havia de ser el complement, s’ha convertit en el protagonista. Olor floral. La imatge caracteritza la seva transparència i el color blau de l’ampolla ens transmet que és un vi fresc.

Tots els seus vins tenen una frase al darrera que els defineix, però… per saber-les els haureu de tastar!!!